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白茶，簡素有味，看似工藝簡單卻難拿捏。我愛白茶，愛的是那份清涼甘蜜香悠長，還有那種滿身披毫歲月彌珍。這讓老少皆宜的白茶，總讓人忘不了她的鮮爽，她的清新脫俗，她那耐得住寂寞經(jīng)得住時空考驗，依然芬芳醇厚的韻味。

白茶輕微發(fā)酵，夏天飲用消暑、清熱祛火、提神等功用，而且不及綠茶那般“寒涼”，胃寒之人大多不敢喝綠茶，卻可以品飲白茶。

貢眉是白茶的一種，等級排在白毫銀針、白牡丹之后，介于白牡丹和壽眉之間。從品飲和收藏來說，我尤愛貢眉了。

貢眉和白毫銀針白牡丹壽眉一樣是真正的“不近人間煙火”，不炒不揉，輕微發(fā)酵，制作工序少，在很大程度上保留了茶葉的多種營養(yǎng)成分。天然樸素，可冷泡、可熱泡、還可煮著喝。

其性涼，退熱祛暑功效顯著，可防中暑。加上纖細的葉芽，淺淡的湯色，幽微的香氣，富有清涼感，所以夏天最適合品味白茶。

貢眉，被稱為白茶中的“茶葉的活化石”，雖不同于銀針的清爽，也不同于牡丹的深情，它卻有另一種獨特的魅力。

因其質(zhì)樸、因其簡單，它產(chǎn)量充足、質(zhì)量也穩(wěn)定。因其原料更為成熟，在歲月的浸染之下，轉(zhuǎn)化的空間更大，更適合存放而且性價比很高，是為我們喜聞樂道的老白茶。如果說“一年茶，三年藥，七年寶”，那貢眉當(dāng)之無愧了。

貢眉，是一款低調(diào)又內(nèi)涵、淳樸又讓人驚艷的茶。一片有點年份的貢眉，展現(xiàn)在你面前，那干枯的葉片似乎訴說著“一年茶，三年藥，七年寶”的歲月情懷，深褐色的葉子毫毛滿身香味撲鼻，顯示藏在深山人未識的拙樸形態(tài)，似乎真的不識人間煙火，讓人驚嘆她不忘初心的淳厚——在時光荏苒里，褪去青澀，內(nèi)質(zhì)漸轉(zhuǎn)。清泉喚醒，慢品其味，茶香讓人驚艷、滋味更是讓人著迷。

難怪這貢眉，有個“貢”字！這“貢”字也不是隨便加的，而是源自與宋徽宗有關(guān)的故事。

宋徽宗在《大觀茶論》中寫道：“白茶，自為一種，與常茶不同。其條敷闡，其葉瑩薄，林崖之間，偶然生出，雖非人力可致?！?/span>可見宋微宗對白茶情有獨鐘，生于與林崖間，可見其采摘不易。白茶，如璞石中包藏的美玉，無與倫比。因其被朝廷收購，而稱為貢眉。由于其狀如眉，香氣鮮醇，滋味清爽，泡制后毫心與嫩葉相連，葉底鮮亮，加之性價比高，所以大受歡迎。

貢眉在夏天如何品飲？

我們常規(guī)泡法就是沸水泡，十來道水后，再煮著喝。你可知道白茶在夏天也是可以冷水泡的，尤其是在戶外沒有燒水條件下，一樣可以品嘗到不一樣的茶滋味。

冷泡法：將3g貢眉放入礦泉水中，在冰箱冷藏12個小時后取出飲用?？诟袠O其甘甜，水香明顯且悠長。夏天喝，特別清涼，特別解渴。

外形：松緊適度，條索肥壯

湯色：清透杏黃

滋味：甘甜厚醇，十多泡后茶味依舊濃厚

葉底：芽葉飽滿油亮

貢眉選用的茶樹品種一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”、“政大”的有性群體種。制作貢眉原料采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至三葉，要求含有嫩芽、壯芽。初制、精工藝與白牡丹基本相同。其內(nèi)含物和保健功效也與白牡丹相差無幾，但其感官的品質(zhì)卻與白牡丹不同。

研究表明，貢眉茶功效如同犀牛角，有清涼解毒，明目降火的奇效，在越南是小兒高燒的退燒良藥。在夏天經(jīng)常喝白茶的人，很少中暑。專家認為，這是因為白茶中含有多種氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的功效。白茶的殺菌效果也比綠茶強。美國紐約佩斯大學(xué)的米爾頓·斯奇芬伯博士指出，他和研究人員把白茶放入牙膏里，再涂在有細菌的實驗臺上。實驗證明，混合有白茶的牙膏，殺菌能力顯著增強。因此，他認為，多喝白茶有助于口腔的清潔與健康。

貢眉中茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧化劑，可以起到提高免疫力和保護心血管等作用。對愛美的女人來說，喝自己收藏的老白茶既排毒抗衰老，祛斑養(yǎng)顏省了化妝品的開支，又多了幾分雅致。

白茶，簡約不簡單。簡約的是她的工藝，簡單的是天然去雕飾任由歲月的沉淀。未經(jīng)高溫破壞葉內(nèi)活性，貢眉本身的古樸特性，在歲月的年輪里，呈現(xiàn)給你的一定是平和與驚奇?！耙荒瓴?，三年藥，七年寶”，一款老白茶，浸潤著歲月的秘香，只待你在這杯茶的時光中與她相遇。

品茶，誠如岡倉天心在《茶之書》中提及：茶，“對我們而言，已經(jīng)超出了飲品的概念，它變成生活藝術(shù)的一種信息”，形成了一種“神圣儀式”，為的是“創(chuàng)造宇宙間至福的瞬間”。

喝茶吧，一杯茶里的風(fēng)景很美！喝茶吧，不必羨慕，你和我就一杯茶的距離！