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6月21日是二十四節(jié)氣中最重要的一個節(jié)氣——夏至，夏至日太陽直射北回歸線，是北半球一年中白天最長的一天。
 

《禮記》中記載“夏至到，鹿角解，蟬始鳴，半夏生，木槿榮”，夏至日，大自然中的陽氣達(dá)到極致，陰氣開始滋生，陽氣開始衰落，所以屬陽的鹿角開始脫落；雄性的蟬因感知陰氣之生便鼓翼而鳴，而一些喜陰的植物如半夏、木槿開始繁盛開花。從中醫(yī)理論講,夏至是陽氣最旺的時節(jié),據(jù)黃帝內(nèi)經(jīng)春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰的原則，夏至養(yǎng)生要順應(yīng)夏季陽盛于外的特點,注意保護(hù)陽氣。具體要怎么做呢？

調(diào)養(yǎng)情志

夏至后氣溫逐漸升高，空氣濕度增加，據(jù)研究表明，當(dāng)溫度達(dá)到35℃、濕度高于80%時，這樣的氣候條件對人體下丘腦的情緒調(diào)節(jié)中樞的影響會明顯增加，所以人們?nèi)菀资墉h(huán)境影響，變得性情暴躁，情緒失控。因此夏至養(yǎng)生首要的便是調(diào)養(yǎng)情志。俗話說：“心靜自然涼”，在炎熱的夏季要保持平和的心態(tài)，在情緒暴躁時聽一段靜心的輕音樂，令人神清氣和,快樂歡暢,心胸寬闊。也可以在心煩意亂時暢想藍(lán)天、大海、綠蔭等令人涼快的東西，保持積極樂觀的心態(tài)，培養(yǎng)幽默風(fēng)趣的性情，就可以安然度夏。

起居養(yǎng)生

夏至開始，為順應(yīng)大自然陽盛陰衰的變化，宜晚睡早起。夏季氣候炎熱，人體易感暑邪而出現(xiàn)倦怠、頭昏胸悶、惡心、口渴甚至昏迷等中暑癥狀，因此，夏至始宜合理安排戶外勞作和鍛煉的時間，正午時間宜小睡，一方面消除疲勞，另一方面也可以避免高溫。

夏季宜溫水沐浴，既可以消除疲勞，又可以促進(jìn)血液循環(huán)，改善睡眠，增強(qiáng)免疫力，切不可以貪涼。此外，夏季皮膚腠理開泄，極易受風(fēng)寒濕邪侵?jǐn)_，所以睡覺時不宜有風(fēng)扇直接吹到人體，有空調(diào)的房間要保持室內(nèi)外溫差不宜過大，一般不超過10℃，以25-28℃為宜。

運動調(diào)養(yǎng)

自古民間有“冬練三九、夏練三伏”的說法，也就是說在嚴(yán)寒的天氣里鍛煉可以增加機(jī)體對寒邪的抵抗能力，在炎熱的夏季鍛煉可以提高人體的耐熱能力，從而使人體更好的適應(yīng)炎熱的自然氣候，達(dá)到防病治病的目的。不過對于大多數(shù)人來說，過分的強(qiáng)調(diào)“夏練三伏”并非科學(xué)。

其實夏季運動也是有講究的，首先是時間的選擇，夏季宜選擇相對清涼的清晨和傍晚日落后天氣涼爽的時間進(jìn)行；其次是地點的選擇，夏季運動宜選擇空氣新鮮的綠地、湖濱、公園等地方；再有就是夏季運動要注意強(qiáng)度，尤其對于老年人，可以慢跑、游泳、小球如乒乓球、羽毛球、太極拳、八段錦等，運動出汗后及時補充淡鹽水。

飲食調(diào)養(yǎng)

根據(jù)中醫(yī)理論夏為暑熱，五臟屬心，而心喜涼，適宜清補。夏季飲食宜多吃一些性寒涼味酸苦的食物，如雜糧、小麥、李子、西瓜、苦瓜、冬瓜、芹菜、馬齒莧、烏梅、荸薺、桑葚、梨子、番茄等。

夏季炎熱，人體消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡，避免肥甘厚膩的食物。冷食瓜果易損傷脾胃，因此凡冰鎮(zhèn)瓜果冷飲，當(dāng)適可而止，不能過多食用。此外，夏季飲食還要注意適量進(jìn)食溫補的食物，如姜、蔥等，既可以驅(qū)除胃中的陰寒之氣，有可以補充外越的陽氣。這就是為何自古以來就流傳“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞郎中開藥方”的說法。

夏至非常美味推薦

涼拌馬齒莧

食材：馬齒莧500克

調(diào)料汁：香油一勺、辣椒油適量、蒜絨、精鹽3克、生抽1勺、醋1勺、白糖1勺

步驟：

1、馬齒莧洗凈

2、鍋內(nèi)水燒開后，倒入洗凈的馬齒莧，用筷子翻動幾下即關(guān)火，讓馬齒莧在開水中泡2分鐘，撈出瀝干水后裝盤

3、將調(diào)料汁澆在馬齒莧上，攪拌均勻

功效：清熱利濕、解毒消腫、止渴利尿

禁忌：脾胃虛寒泄瀉者

苦瓜炒蛋

食材：苦瓜一條、雞蛋3-4個、香油、植物油、鹽少許

步驟：

1、苦瓜洗凈、去核、切碎丁，加少許鹽腌10分鐘，擠干水分

2、雞蛋3-4個攪打均勻，加鹽少許

3、將擠過水的苦瓜丁倒入蛋液中，攪拌均與

4、平底鍋燒熱后，加適量植物油，待油溫五成熱時倒入苦瓜蛋液

5、蛋液成型后，小心翻轉(zhuǎn)蛋餅，待兩面金黃時起鍋裝盤

功效：清熱消暑、養(yǎng)血益氣、滋肝明目

圖片來源：視覺中國