【鳴家】郭吉芳：一茶一書，閉門即是深山
2018-07-24 10:00:00 聽新聞
偶讀詩書，方知今日大暑也。何以消夏，品茗靜心。如老白詩曰：熱散由心靜，涼生為室空。心靜自然涼嘛，此時(shí)正好調(diào)整身體，再有一杯茶，一本書相伴，這酷暑便遠(yuǎn)你而去了。
《銷 夏》
唐·白居易
何以銷煩暑，端居一院中。
眼前無長物，窗下有清風(fēng)。
熱散由心靜，涼生為室空。
此時(shí)身自得，難更與人同。
常言道：“小暑大暑，上蒸下煮”。大暑時(shí)節(jié)正值“三伏天”里的“中伏”前后，氣溫最高，雷雨橫行，大地如同一鍋煮開的水，自下而上，夾在其中最為炎熱。大暑養(yǎng)生，唯有香氣湊脾。大暑時(shí)節(jié)，氣溫高、氣壓低、濕度大。養(yǎng)生重在“健脾化濕”，生活中適宜端居，凝神靜氣，心靜而抗百怪也。飲食上注重一個(gè)“清”字，藥食同粥，補(bǔ)氣清暑，綠豆百合粥、薏米小豆粥、苦瓜湯、冬瓜湯等都是很好的選擇。
茶飲上，白茶消暑是首選。中醫(yī)認(rèn)為，白色在五行中屬金，入肺，利于肺氣，故多吃白色食物有利于增強(qiáng)肺功能。白茶的茶多酚含量比較高，尤其是黃酮（茶多酚類物質(zhì)的一種）的含量是所有茶類最多的。白茶的制作工藝不炒不揉，最大程度保持了茶葉的功效成分，加上白茶通過儲存后，老白茶的內(nèi)含物一直處在不斷變化之中，保健效果更佳。正常而有效的自然萎凋使鮮葉的青草氣消退，而伴隨產(chǎn)生帶有水果香或花香的氣味。
白茶滋味醇而不苦澀，深受品飲者喜歡。尤其是茶葉的營養(yǎng)程度和藥用價(jià)值——這也是白茶的秘密就在于自然，在于藏工于拙，在于返璞歸真，仿佛童年的時(shí)光，簡單純凈中自有童稚的清甜。
白茶清新甘甜，老少皆宜。喝白茶時(shí)，人體不斷吸收茶葉中的各種營養(yǎng)物質(zhì)，免疫力逐漸提高。此外，喝白茶能修身養(yǎng)性，拋掉浮躁，讓心寧靜。
心要靜篤，茶要靜品。有人說：喝茶喝的不是茶，而是滋味，時(shí)間長了，甚至喝的都不是茶的滋味，而是內(nèi)心和人生的滋味。不同季節(jié)或一日之中不同的時(shí)間，對應(yīng)著不同的茶，像極了生命中或涼或暖的時(shí)光，而這一切唯有靜才能體悟。正如蘇東坡所言：“神以靜舍，心以靜充，慮以靜明，其靜有道。”
天地遠(yuǎn)行客，匆匆留不住。轉(zhuǎn)眼是盛夏，入伏沐溽暑。門前，樹上知了聲聲，池中荷葉田田。驕陽是夏的標(biāo)記，涼風(fēng)是夏的奢侈。南方梅雨季節(jié),霉味在山居彌漫，心性也有些浮躁。漫步云端的山野，身子在紫外線照射下，些許的熱些許的爽。山中綠如蔭,腳下泥芬芳。 此時(shí),一杯清茶，是最好的調(diào)劑。一切的美好都留在茶里茶外。一口茶便是清涼，一縷風(fēng)就是世界。真味無心，隨意隨喜。茶不必精，因人而異； 水不必貴，以法為上；器不必妙，宜茶為佳，室不必華，有心則境。
一茶一書伴時(shí)光，大暑一盞無我茶，開門接納世界，閉門即是深山。這清涼，于境塵外，于心自在。
圖/文 郭吉芳
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