【鳴家】郭吉芳：秋養(yǎng)，我們相期于茶
2019-08-19 07:00:00 聽新聞
立秋酷暑難消解，老虎發(fā)威燥熱生。
恬淡聽風(fēng)結(jié)正氣，閑庭信步品佳茗。
秋天，空氣也變得干燥，而燥氣易傷肺，會引起口干舌燥、干咳，甚至出現(xiàn)皮膚過敏、呼吸道過敏、感冒等癥狀。肺為嬌臟，不耐寒熱，喜潤。秋天尤其要注重肺部的保養(yǎng)。
秋天多飲品質(zhì)純正的好茶，不僅有助于生津潤肺，茶中豐富的營養(yǎng)物質(zhì)被人體吸收后，還可提高人體免疫力，預(yù)防生病，健康養(yǎng)生。
茶為國飲，喝茶喝的是文化。上下五千年，茶飲文化作為東方文明的象征，已根植于中國傳統(tǒng)。開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”，中國人對茶的熟悉，上至帝王將相、文人墨客，下至平民百姓，無不以茶為好。而中國傳統(tǒng)節(jié)日，七夕鵲橋以茶為媒、中秋月圓以茶懷鄉(xiāng)、重陽尊老以茶益壽、春節(jié)萬家團圓以茶待客等，一盞茶凝聚親朋團聚、傳遞祝福、表達(dá)情感。茶，中正平和，更演變?yōu)橹袊?jié)日文化的特定符號。因此佳節(jié)送茶也開始流行了，不僅是茶中有風(fēng)雅，更是文化與品位的體現(xiàn)。
我愛茶，也是因為身體不好開始的——喝茶養(yǎng)身，修心養(yǎng)性，真實不虛。茶是世界第一大保健飲品，古有神農(nóng)嘗百草以茶解毒，喝茶能止渴生津、消食去膩、排毒醒酒、利尿通便、祛痛風(fēng)、防輻射、緩衰老等，古今醫(yī)典、中外科研都肯定了其藥用功效。特別是現(xiàn)代生活壓力、人們亞健康狀況日益明顯，喝茶已成為風(fēng)靡全球的時尚養(yǎng)生品。
現(xiàn)在大家保健意識提升，喝茶的人越來越多。茶的保健功效已被人們認(rèn)同，千百年來雪域高原民族有句俗話，寧可三日無糧，不可一日無茶。因為茶消食減脂，消熱解毒排毒，同時還能為補充微量元素。因而，千百年來迎來送往茶為媒也非常盛行。中國是禮儀之邦、重禮儀，中國人人熱情好客，以茶代酒，送茶為禮，盛行已久，因為送茶也是送健康呢。
茶還是長壽的象征?！安枘损B(yǎng)生之仙藥，延齡之妙術(shù)。山若生之，其地則靈，人若飲之，其壽則長?！笨梢?，中國自古就將茶葉作為保持健康、延年益壽的仙藥來看待的。馮友蘭先生的一句詩“何止于米，相期以茶”。米就是指米壽、茶就是指茶壽，按照中國傳統(tǒng)的說法，米字的形態(tài)，一看便知為八十八，所以米壽就是88歲；而茶字形態(tài)恰如米字之上又加上艸字頭，可推想到再加廿，成108歲了。粗看起來，這話好像是貪圖高壽，但在我看來，“米”是溫飽需求，屬于物質(zhì)層面而“茶”是精神文化層次的，因此，從“米壽”到“茶壽”應(yīng)該還暗含著“再攀精神高峰”的意思。
喝茶要對機，要和時宜?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》《素問.四氣調(diào)神大論》：秋三月，此謂容平?！狗螝馇澹饲餁庵畱?yīng)，養(yǎng)收之道也。養(yǎng)肺以“清”，我們都說秋天要養(yǎng)肺，但是，秋天為什么要以養(yǎng)肺為主、如何養(yǎng)肺呢？內(nèi)經(jīng)就說得很清楚了：清。所謂“清”，有“清熱”的含義，一來酷暑的余威猶在，需要清熱；二來燥也是一種陽邪，最容易損傷津液，因此，以“清”的方式養(yǎng)肺，是比較合適的。
秋天喝茶適合烏龍茶，老白茶，紅茶，老普洱等還有小青柑，皇菊，陳皮等也合適?？梢詭椭等?，潤腸道，抑燥火，排毒養(yǎng)顏。這些茶好保存，陰涼干燥通風(fēng)無異味地方即可。泡茶還可以有混搭風(fēng)格。都說秋天適合喝白茶袪火、飲普洱茶消食，而當(dāng)它們與陳皮相遇時，不論是外表還是內(nèi)在，均是渾然天成，可謂一絕，你也可以試試。
竹下聽風(fēng)對紫茶，眼前羽客醉流霞。
秋云漫卷知己懂，高山流水任天涯。
邀三五好友，或與家人，圍爐品茶，一片氤氳將秋之燥熱清除；點點雅趣，將秋之肅殺消彌。佳節(jié)來臨，往來伴手禮，分享一片茶，把玩手中器，輕吟一首詩，慢操太古音，秋意容平正合適。
圖片來源：東方IC
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