【鳴家】郭吉芳：老白茶，瀹出茶里的清歡
2020-10-08 07:00:00 聽新聞
秋三月，此謂容平。秋安勿躁，請多喝茶。秋季喝茶好處多多：
驅除秋燥
緩解秋乏
去脂解膩
提高抵抗力
暖手暖胃
潤肺生津
……
好多人問，秋天來了，那么多茶，喝哪一種呀？對于不同身體體質和不同偏好的人來說，適合自己的都可以。但對大多數(shù)人來說，首推老白茶了。
老白茶茶歷經(jīng)多年陳化與后發(fā)酵，茶性平和，不溫不寒，有去火解熱、恢復津液的作用，最適宜秋季喝。
人們賦予老白茶“負熱量飲料”的美名，因為它能加速脂肪分解，降低脂肪酶活性，使多余的糖分難以轉化成脂肪，換句話說，就是在“進補”的同時，能帶走體內多余的脂肪堆積，所以秋膘，大可以開心貼喲。
老白茶中的微生物及有益菌可以幫助腸胃蠕動，排出體內毒素，調理脾胃。老茶茶湯也能夠很好的幫助身體帶走體內的陽火。
老白茶對身體刺激性小，溫甜可口，是最方便也是禁忌最少的生活茶。秋季養(yǎng)生補水很重要，喝白茶不僅能補充身體所需的水分，白茶水中的有益成分，對秋燥的各種不適，有很好的緩解和“治療”作用。
這里說的白茶，六大茶類之一，非安吉白茶，也非涪陵白茶也。她性如犀牛角，是天然的消炎藥，“一年茶，三年藥，七年寶”讓茶人，醫(yī)家倍為推崇。喝白茶是一種健康的養(yǎng)生方式。燒一爐炭火，泡著老白茶，溫馨可人。泡淡了，加老陳皮一起煮，那香氣四溢，彌漫房間，沁人心脾的甜潤茶湯，消散塵世煩憂。獨樂樂茶書琴相伴，眾樂樂家人朋友同品，這個秋日的私語或許就在茶湯中瀹然清揚。
宋代大文豪蘇軾，詩詞大家，還是茶中高手，瀹茗作詞，從“雪沫乳花浮午盞”，體悟“人間有味是清歡”之情，莫不是于茶無聲處清雅，好一盞有煙火的接地氣的清歡味。
秋風起，秋雨綿。秋色黃，秋水涼。蕭瑟的是風，暖身的是茶。一壺老茶，定然不負秋光之美好。
瀹，拼音為yuè有兩種意思為①煮；②疏導（河道）。
圖/文 郭吉芳
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