首屆重慶(綦江)米粉文化節(jié)開幕 萬人共品綦江米粉
2024-09-29 09:15:00 來源: 華龍網(wǎng)
華龍網(wǎng)訊(記者 陳柔潔)到綦江,嗦米粉!昨(28)日下午,首屆重慶(綦江)米粉文化節(jié)在重慶移通學(xué)院(綦江校區(qū))拉開帷幕,現(xiàn)場(chǎng)兩千名觀眾與遍布綦江區(qū)21個(gè)街鎮(zhèn)的千家米粉館遙相呼應(yīng),同步開啟嗦粉活動(dòng),實(shí)現(xiàn)了萬人同時(shí)品嘗綦江米粉這一紀(jì)錄。
綦江米粉選材天然、純手工打造,米粉白瑩如玉,臊子醬香軟糯、湯色鮮美醇厚,不僅是綦江美食界的扛把子,更榮獲重慶老字號(hào)及“渝味360碗”旅游美食殊榮,享譽(yù)西南,香飄世界。為滿足廣大食客需求,綦江區(qū)域內(nèi)各米粉店鋪也紛紛開通快遞服務(wù),讓美味觸手可及。
為適應(yīng)時(shí)代發(fā)展,升級(jí)米粉產(chǎn)業(yè),目前,綦江正積極申報(bào)市級(jí)非遺,注冊(cè)集體商標(biāo)和地域標(biāo)志,讓米粉從作坊式向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
活動(dòng)中,42位參賽選手同臺(tái)競(jìng)技,現(xiàn)場(chǎng)比拼磨漿、攤皮、蒸制、晾干、制臊子、煮食等多個(gè)環(huán)節(jié),爭(zhēng)奪優(yōu)秀手工米粉獎(jiǎng)、全能手工米粉獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。開幕式上,首屆綦江米粉文化節(jié)LOGO、吉祥物和主題曲也正式發(fā)布,LOGO以漢字“綦”演化出米粉和筷子形象,寓意綦江米粉的美味令人回味,吉祥物“米粉寶寶”造型可愛,寓意綦江米粉源自天然、綠色健康;主題曲《米粉五線譜》旋律歡快,節(jié)奏活潑,展現(xiàn)了綦江米粉的獨(dú)特魅力。2024年世界游泳錦標(biāo)賽冠軍龔真琦特別錄制了一段代言視頻,為家鄉(xiāng)的米粉美食傾情代言。
而“萬人嗦粉”活動(dòng)更是將活動(dòng)推向高潮,現(xiàn)場(chǎng)70名米粉名師、20臺(tái)米粉煮鍋恭候已久,場(chǎng)內(nèi)場(chǎng)外同步狂歡,2000名現(xiàn)場(chǎng)觀眾與整個(gè)綦江區(qū)21個(gè)街鎮(zhèn)上千家米粉館共同創(chuàng)造了一個(gè)全新的紀(jì)錄——萬人同時(shí)品嘗綦江米粉,為綦江特色美食文化的傳播與推廣注入了強(qiáng)勁的動(dòng)力。
據(jù)華龍網(wǎng)記者了解,本次活動(dòng)旨在全面貫徹做好“土特產(chǎn)”大文章精神,積極推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)化,推廣地域美食及餐飲文化,賦能綦江米粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,樹立綦江米粉品牌形象。
本屆重慶(綦江)米粉文化節(jié)將持續(xù)至10月13日,除了開幕式和萬人嗦粉活動(dòng)外,文化節(jié)還將舉辦米粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會(huì)、米粉美食文化展覽展銷、“樂在綦中”嗦粉綦江短視頻大賽、“身臨綦境”文旅美食精品線路打卡活動(dòng)等,為市民和游客帶來一場(chǎng)場(chǎng)美食與文化的盛宴。
責(zé)任編輯:王婷婷