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華龍網(wǎng)訊（張穎綠蕎）茶葉營養(yǎng)健康有哪些？茶葉質(zhì)量安全如何保障？茶園生態(tài)栽培有何創(chuàng)新？茶葉感觀品質(zhì)如何最佳？茶資源綜合利用有哪些？10月26日，2024重慶市食品及農(nóng)產(chǎn)品加工高質(zhì)量發(fā)展產(chǎn)業(yè)生態(tài)大會期間，永川區(qū)在展會現(xiàn)場舉行茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)化發(fā)展路徑探索活動，來自業(yè)內(nèi)的專家學(xué)者、企業(yè)代表現(xiàn)場交流，共話永川茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

一芽一葉，永川秀芽。作為全國早市名優(yōu)茶發(fā)展規(guī)劃重點(diǎn)區(qū)域、中國生態(tài)茶葉之鄉(xiāng)，重慶永川這片土地“滋養(yǎng)”出來的永川秀芽聞名中外。永川秀芽為針形綠茶，產(chǎn)于永川區(qū)境內(nèi)箕山、英山、巴岳山、黃瓜山、云霧山“五大山脈”茶區(qū)。二十世紀(jì)初，永川成為重慶重要產(chǎn)茶地，制茶工藝開始在匠人間流傳。永川適宜的地理緯度、氣候溫度、海拔高度、空氣濕度和土壤酸堿度，成就了永川秀芽“芽葉翠嫩、色綠香幽”的獨(dú)特品質(zhì)。

近年來，永川大力弘揚(yáng)茶文化，做大茶產(chǎn)業(yè)，強(qiáng)化茶科技，做強(qiáng)茶品牌，推動茶產(chǎn)業(yè)延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈，逐步形成了集種植、加工、研發(fā)、銷售于一體的現(xiàn)代化茶產(chǎn)業(yè)格局。“永川秀芽”品牌影響力不斷擴(kuò)大。2024年“永川秀芽”品牌價值評估達(dá)34.32億元，全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值近45億元。

“作為中國六大茶類之一的綠茶，一直是川渝地區(qū)茶客們最喜愛的茶?！蔽髂洗髮W(xué)食品科學(xué)學(xué)院教授、重慶市茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系副首席專家曾亮介紹，川渝地區(qū)主要栽種特早生茶，其茶葉鮮葉比普通茶葉質(zhì)嫩，口感更為細(xì)膩、清香。她詳細(xì)介紹了綠茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及健康功效，并從茶葉制作層面詳細(xì)剖析。她談到，在茶葉制作時，300攝氏度中等殺青的早茶，具有清香味和帶一點(diǎn)點(diǎn)的栗香味，整體感觀品質(zhì)最佳。

在茶園生態(tài)栽培方面，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心副主任、副研究員羅宗秀進(jìn)行了詳細(xì)講解。他主要研究“茶樹病蟲害防控”，現(xiàn)場為觀展嘉賓介紹了茶園的綠色防控。

“預(yù)防為主+綜合防治是我們茶園綠色防控的總方針?！彼窒碚f，綠色防治包括了生物防治、物理防治、化學(xué)防治三大類。他談到，如今借助現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“智慧”，能提前做到害蟲預(yù)測預(yù)警，茶園無人植保機(jī)也能“賦能”茶葉種植?！氨热绮栊【G葉蟬是茶葉的主要害蟲之一，提前防控很重要?！贝送?，他現(xiàn)場展示了綠色防控周年歷，將全年十二個月茶農(nóng)需要做哪些防控一一羅列。

據(jù)介紹，近年來永川出臺各項優(yōu)惠政策，調(diào)動茶農(nóng)積極性，并推廣優(yōu)良品種和先進(jìn)實用技術(shù)，推行社會化服務(wù)，提升茶葉加工水平。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，永川區(qū)現(xiàn)有茶農(nóng)4萬余人，涉茶綜合產(chǎn)值45億元，“小茶葉”成為了“大產(chǎn)業(yè)”，產(chǎn)出了“高效益”。

重慶市永川區(qū)政府區(qū)長常曉勇表示，接下來將積極探索永川茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式，聚力數(shù)字賦能、質(zhì)量提升、品牌建設(shè)、茶旅融合，加快茶葉產(chǎn)業(yè)生態(tài)化發(fā)展和全產(chǎn)業(yè)鏈價值延伸，讓茶葉真正成為群眾致富奔富的“金葉子”，為重慶食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)更多力量。