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          城口縣與重慶四區(qū)縣聯(lián)合推動渝東北臘肉產(chǎn)業(yè)集群高質(zhì)量發(fā)展

          2024-10-27 16:39:04 來源: 華龍網(wǎng)

          華龍網(wǎng)訊(湯莉)10月26日,渝東北臘肉產(chǎn)業(yè)帶向產(chǎn)業(yè)集群轉(zhuǎn)型生態(tài)沙龍活動舉辦,各專家學(xué)者、區(qū)縣相關(guān)負(fù)責(zé)人、相關(guān)協(xié)會(商會)及企業(yè)負(fù)責(zé)人等濟(jì)濟(jì)一堂,圍繞主題開展主旨演講、進(jìn)行沙龍對話,廣聚各方智慧,聚力打造中國臘肉產(chǎn)業(yè)高地。

          現(xiàn)場,城口縣委副書記、縣長董奕鋒在致辭中,以南宋詩人楊萬里的詩詞引出城口老臘肉的形象,隨后將城口老臘肉的歷史文化、制作工藝等娓娓道來。

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          城口老臘肉。華龍網(wǎng) 湯莉 攝

          值得一提的是,現(xiàn)場,城口縣、開州區(qū)、奉節(jié)縣、巫溪縣、巫山縣聯(lián)合發(fā)布《渝東北臘肉產(chǎn)業(yè)集群高質(zhì)量發(fā)展聯(lián)合宣言》,發(fā)布了臘肉制品爆品——“城口臘·中國味”臘味火鍋、趙孝春休閑臘味系列、美綴美城口老臘肉、城口臘八碟菜、開州香腸、奉節(jié)臘肉、巫溪縣臘五花肉片等成果。來自五個區(qū)縣的臘肉加工產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)與供應(yīng)鏈企業(yè)簽訂訂購協(xié)議,簽約金額共計1.1億元。

          “渝東北老臘肉產(chǎn)業(yè)帶要向集群化轉(zhuǎn)型,我們要把握五個關(guān)鍵詞:現(xiàn)代化、新質(zhì)化、高值化、生態(tài)化、集約化?!痹谥髦及l(fā)言環(huán)節(jié),江南大學(xué)國家安全與綠色發(fā)展研究院院長陳紅圍繞渝東北臘肉產(chǎn)業(yè)帶的優(yōu)勢與挑戰(zhàn),渝東北臘肉產(chǎn)業(yè)集群轉(zhuǎn)型要轉(zhuǎn)什么、怎么轉(zhuǎn),分享了自己關(guān)于渝東北相關(guān)區(qū)縣臘肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考。

          隨后,西南大學(xué)教授李洪軍、中國農(nóng)科院質(zhì)標(biāo)所品質(zhì)室主任湯曉艷分別以“臘肉制品加工現(xiàn)狀與產(chǎn)業(yè)發(fā)展思考”“臘肉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和品質(zhì)管控”為題作主旨發(fā)言。

          與會嘉賓還圍繞“如何做好城口老臘肉非遺傳承及文化傳承”“臘肉產(chǎn)品如何與綠色健康生態(tài)相融合,推動渝東北臘肉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”等話題進(jìn)行交流發(fā)言。

          據(jù)悉,近年來,城口老臘肉整裝“再出發(fā)”,已發(fā)展精深加工產(chǎn)品6類18種,入選重慶唯一國家地理標(biāo)志保護(hù)工程,品牌價值達(dá)6.9億元,年銷量已超1.2萬噸,暢銷全國近30個省份和全球10多個國家地區(qū)。

          責(zé)任編輯:劉思利