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華龍網(wǎng)訊（記者 曹建）11月5日，“綠色新消費·鄉(xiāng)村振興路”餐飲旅游業(yè)創(chuàng)新大會在重慶市榮昌區(qū)舉行。來自中國飯店協(xié)會、重慶市餐飲商會、重慶市旅游商會、四川旅游業(yè)商會的嘉賓以及眾多餐飲酒店文旅行業(yè)的企業(yè)代表齊聚一堂，共同為“千年榮昌”的餐飲旅游業(yè)發(fā)展注入新智慧、新動力。

大會現(xiàn)場，重慶市榮昌區(qū)政府、重慶市餐飲商會、重慶市旅游商會三方共同簽署了《戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》。根據(jù)協(xié)議內(nèi)容，三方將攜手合作，建設(shè)農(nóng)文旅融合發(fā)展基地項目，通過“農(nóng)業(yè)+農(nóng)村+文旅”的融合模式，實現(xiàn)“鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)+城鄉(xiāng)空間+文旅元素”的深度融合，促進消費、擴大內(nèi)需、拉動經(jīng)濟增長和推動鄉(xiāng)村全面振興。

大會還邀請到了全國工商聯(lián)常委、全國工商聯(lián)餐飲業(yè)委員會主席、重慶市工商聯(lián)副主席、重慶市餐飲商會會長、重慶陶然居集團董事長嚴琦，中國飯店協(xié)會副會長、中國飯店協(xié)會老字號和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)專業(yè)委員會理事長靳文平，重慶市旅游商會會長、重慶市中國旅行社（集團）有限公司董事長劉放，四川旅游業(yè)商會會長、四川岷山酒店管理公司董事長蒲琳，重慶市旅游商會常務(wù)副會長、重慶渝商旅業(yè)（集團）有限責(zé)任公司董事長游開紅以及景合文旅開發(fā)有限公司執(zhí)行總裁、設(shè)計總監(jiān)張澤潤等嘉賓作了演講交流，從企業(yè)家精神、美食文化、文旅融合等不同角度，對餐飲和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行了探討，為榮昌區(qū)下一步創(chuàng)新餐飲旅游業(yè)發(fā)展思路、拓寬餐飲旅游業(yè)發(fā)展空間，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，提出了專業(yè)、深入的觀點和意見建議。

近年來，榮昌區(qū)充分發(fā)揮其特色美食、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、旅游體育等資源稟賦優(yōu)勢，全力推進“一都三城”建設(shè)，加速農(nóng)文體旅商的深度融合，成功塑造了“千年榮昌”文旅品牌。通過積極宣介推廣榮昌鹵鵝、榮昌羊肉湯、烤乳豬等特色美食，并充分利用榮昌豬、榮昌粉條等農(nóng)產(chǎn)品資源，榮昌區(qū)不斷加大美食文化的傳承與創(chuàng)新力度，培育出眾多美食消費新業(yè)態(tài)、新場景、新模式。

目前，榮昌區(qū)已精心打造了6條美食街區(qū)，累計開發(fā)各類美食200余款。同時，圍繞重要節(jié)日節(jié)點，持續(xù)開展“千年榮昌”系列主題活動，推動“美食+農(nóng)文體旅商”融合發(fā)展，消費市場持續(xù)火爆。其中，夏布小鎮(zhèn)作為全國首條巴蜀文化旅游走廊美食文化街，已入駐美食商家100多家，今年1至9月消費額達到了4.5億元，并榮獲2024年“重慶市文旅促消費新業(yè)態(tài)創(chuàng)新示范項目”“重慶市第三批市級旅游休閑街區(qū)”稱號。

據(jù)統(tǒng)計，榮昌區(qū)將食品及農(nóng)產(chǎn)品加工作為兩大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，已集聚多家龍頭企業(yè)，現(xiàn)有規(guī)上企業(yè)135家，年產(chǎn)值達150億元以上。同時，榮昌區(qū)全區(qū)還有餐飲經(jīng)營主體3000余家，其中昌元、昌州城區(qū)約1800家，涵蓋鋪蓋面、特色中餐、火鍋串串、鹵鵝等多種業(yè)態(tài)。今年1至9月，全區(qū)共接待游客1367.6萬人次，同比增長21.94%，旅游綜合收入75.19億元，同比增長26.01%，日均消費規(guī)模同比增長約35%。餐飲業(yè)營業(yè)額累計完成4.12億元，同比增長8.3%。

據(jù)悉，未來榮昌區(qū)將繼續(xù)發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢、資源稟賦，深入實施打造成渝休閑消費目的地行動，以美食為媒介、文化為橋梁，探索“美食+”模式，促進美食與文化、體育、旅游的深度融合發(fā)展。將建設(shè)傳統(tǒng)特色美食承載高地、川渝美食融合發(fā)展創(chuàng)新高地、現(xiàn)代美食文化體驗高地以及食品加工產(chǎn)業(yè)聚集高地，通過打造美食開發(fā)推廣示范地、美食創(chuàng)新地、美食交流地、美食融合發(fā)展示范地以及綠色優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)地、“百億級”食品產(chǎn)業(yè)集群地等措施，進一步推動榮昌區(qū)餐飲旅游業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。