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華龍網(wǎng)訊（黃歡 曹先旺）彭水，位于重慶東南部的“世界苗鄉(xiāng)”，因豐富的苗族文化和自然資源而聞名，但說到彭水，紅薯更是這里的特色。11月15日，“世界苗鄉(xiāng) 薯韻風(fēng)華”2024彭水晶絲苕粉短視頻大賽暨網(wǎng)絡(luò)主播采風(fēng)活動在彭水縣平安鎮(zhèn)展開，眾多網(wǎng)絡(luò)主播齊聚此地，從田間勞作到傳統(tǒng)作坊體驗再到全薯宴，全方位感受這片土地的紅薯之香與鄉(xiāng)村振興的力量。

在平安鎮(zhèn)，網(wǎng)絡(luò)主播們的旅程始于一場別具風(fēng)味的“全薯宴”。宴席上，晶絲苕粉、蒸紅薯、紅薯粉條等各式菜品盡顯紅薯的獨特魅力，不少網(wǎng)絡(luò)主播細(xì)細(xì)品味后點頭稱贊，拍下視頻融入作品中?！皼]想到紅薯還能夠做出這么多種美食，讓我對后續(xù)的采風(fēng)活動更期待了，也希望網(wǎng)友能通過視頻感受到彭水的特色?！泵朗巢┲髭w小楠說。

全薯宴后，大家來到平安社區(qū)千畝紅薯基地，參與紅薯采挖。他們脫掉外套，拿起鋤頭，融入到熱火朝天的田間勞動。“這里的紅薯品質(zhì)很好?！本W(wǎng)絡(luò)主播付春艷拿著剛挖出的紅薯說：“作為新農(nóng)人的我希望能夠把彭水的優(yōu)質(zhì)紅薯推向全國各地。

帶著田間的收獲之感，網(wǎng)絡(luò)主播們前往平安鎮(zhèn)的紅薯傳統(tǒng)作坊，體驗重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——彭水晶絲苕粉的傳統(tǒng)制作過程。師傅們細(xì)致地演示了從淀粉提取到粉條成形的每一步，匠心獨具的工藝讓人印象深刻，部分網(wǎng)絡(luò)主播更是上手嘗試，親自體驗了一番傳統(tǒng)制粉的樂趣。

作坊的師傅自豪地說道：“我們用傳統(tǒng)工藝手工制作的晶絲苕粉，口感勁道又透亮。”

網(wǎng)絡(luò)主播楊香香感嘆：“彭水晶絲苕粉作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，今天能親自體驗它的制作工藝，很有意義?！?/p>

據(jù)悉，平安鎮(zhèn)緊抓全縣打造“中國苕粉之都”戰(zhàn)略機(jī)遇，引進(jìn)多家農(nóng)民合作社和農(nóng)民企業(yè)打造平安鎮(zhèn)紅薯種繁育創(chuàng)新科技示范基地，盤活集中連片的優(yōu)質(zhì)土地資源，引進(jìn)資金600余萬元，布局400余畝紅薯種植基地，建設(shè)千畝紅薯種繁育科技示范區(qū)，引入全國17個省市29家科研機(jī)構(gòu)的100個甘薯品種，推動特色產(chǎn)業(yè)“產(chǎn)學(xué)研銷”一體化發(fā)展。