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第1眼TV-華龍網(wǎng)訊（黃歡）“這就是彭水晶絲苕粉！”在2024年國(guó)際薯類(lèi)加工技術(shù)與裝備研討會(huì)上，這一來(lái)自重慶彭水自治縣的地方特色產(chǎn)品吸引了全球目光。

為促進(jìn)國(guó)際學(xué)術(shù)交流、共享薯類(lèi)食品領(lǐng)域的最新科研成果，推動(dòng)薯類(lèi)副產(chǎn)物高值化利用，中國(guó)淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)甘薯淀粉分會(huì)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所于11月27日至29日在北京舉辦了此次研討會(huì)。會(huì)上，“彭水晶絲苕粉”代表與國(guó)內(nèi)外薯類(lèi)知名專(zhuān)家、行業(yè)從業(yè)者一道，圍繞甘薯加工技術(shù)與未來(lái)發(fā)展展開(kāi)了深度交流。

重慶市彭水自治縣供銷(xiāo)社黨組書(shū)記、主任張小洪在會(huì)上對(duì)彭水晶絲苕粉作了隆重推介，誠(chéng)邀專(zhuān)家們?yōu)榕硭蛟臁爸袊?guó)苕粉之都”提供科技助力。

彭水自治縣地處重慶東南部，山水相依，少數(shù)民族文化濃郁，是重慶唯一以苗族為主的少數(shù)民族自治縣。近年來(lái)，彭水立足生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，推動(dòng)紅薯產(chǎn)業(yè)全鏈條打造，加速實(shí)現(xiàn)綠水青山向金山銀山的轉(zhuǎn)化。

值得一提的是，11月6日至8日，聯(lián)合國(guó)開(kāi)發(fā)計(jì)劃署、世界糧食計(jì)劃署等國(guó)際發(fā)展機(jī)構(gòu)的高級(jí)代表團(tuán)到訪彭水，對(duì)當(dāng)?shù)丶t薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)給予了高度肯定。這一國(guó)際化認(rèn)可，為彭水打造“中國(guó)苕粉之都”提供了更堅(jiān)實(shí)的信心和廣闊的未來(lái)。