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第1眼TV-華龍網(wǎng)訊（朱泓月）今（4）日，在重慶市沙坪壩區(qū)磁器口古鎮(zhèn)金蓉社區(qū)，臨近中午，300余平方米的古鎮(zhèn)社區(qū)食堂已經(jīng)坐得滿滿當(dāng)當(dāng)。粉蒸肉、尖椒豬頭肉、麻婆豆腐……各式菜品冒著熱氣，看起來十分可口。

“自助套餐12元至15元，每天至少10種菜品，60歲以上老年人每單減免2元?！辈似坟S富、價格優(yōu)惠，這家開業(yè)不到一周的社區(qū)食堂吸引了不少人前來就餐，其中既有老年人，也有周邊工作的年輕人。

金蓉社區(qū)位于磁器口古鎮(zhèn)核心區(qū)，常住人口和往來人口眾多，社區(qū)內(nèi)有1200余商戶，除此之外，還有參與景區(qū)維護(hù)的消防、物業(yè)、執(zhí)法等工作人員，午飯吃什么？去哪里吃？成為了大家每日的必答題。

“古鎮(zhèn)周邊的餐館，一個人去吃不太劃算，之前午飯我都是點外賣，但還是比較擔(dān)心衛(wèi)生問題?！痹诠沛?zhèn)附近上班的王女士表示，社區(qū)食堂的出現(xiàn)，完美地解決了她的用餐需求。

“為年輕人提供工作餐只是其中一個方面，更為重要的是社區(qū)老年人的用餐問題?！苯鹑厣鐓^(qū)書記蔣世佳介紹，在金蓉社區(qū)，60歲以上的老年人口占比達(dá)到了40%，“有的老人做飯不方便，做一餐面條能吃三頓。還有的吃飯不規(guī)律，餓了就隨便吃點，營養(yǎng)完全跟不上?！?/p>

社區(qū)食堂的核心點在于價格便宜，一旦經(jīng)營不善，極易導(dǎo)致企業(yè)在收支平衡上出現(xiàn)較大困難，如何因地制宜地吸引專業(yè)企業(yè)到社區(qū)來辦食堂成為了關(guān)鍵。

在沙坪壩區(qū)相關(guān)部門和街道的支持下，金蓉社區(qū)通過與明灝物業(yè)服務(wù)有限公司合作，很快將古鎮(zhèn)社區(qū)食堂辦了起來。

明灝物業(yè)在高新區(qū)打造過當(dāng)?shù)氐牡谝患疑鐓^(qū)食堂——白市驛社區(qū)食堂，該食堂被評為2024年重慶市100家優(yōu)質(zhì)社區(qū)食堂，專業(yè)的事交給專業(yè)的人辦，明灝物業(yè)開辦食堂后，可以利用規(guī)模效應(yīng)進(jìn)一步降低成本、提升服務(wù)、保證質(zhì)量。

據(jù)公司總經(jīng)理楊東明介紹，古鎮(zhèn)社區(qū)食堂的主要盈利點其實在單位工作餐、企業(yè)團(tuán)餐等服務(wù)上，社區(qū)周邊商戶、企業(yè)多，能夠結(jié)合社區(qū)的這一特點，推出能夠盈利的餐飲產(chǎn)品。

“社區(qū)食堂最重要的是找到合適的盈利點反哺老年助餐服務(wù)?！睏顤|明介紹，下一步，古鎮(zhèn)社區(qū)食堂還將通過送餐上門，困難戶免費用餐等措施，進(jìn)一步提高老年助餐服務(wù)質(zhì)量。