復(fù)古搪瓷盆草莓蛋糕成甜品界新寵 搪瓷盆廠稱“批發(fā)價(jià)從2元漲到10元”
2024-12-05 12:09:23 來源: 海報(bào)新聞
海報(bào)新聞?dòng)浾?杜鄭敏 報(bào)道
“又到了吃草莓蛋糕的季節(jié)了?!鼻皫滋?,一位網(wǎng)友分享了朋友送給她“創(chuàng)意甜品”——原本被用來裝豬油的搪瓷盆里竟然是滿滿的草莓蛋糕。視頻一經(jīng)發(fā)布,短短4個(gè)小時(shí),瀏覽量就超過200萬,網(wǎng)友們?cè)诟袊@精彩創(chuàng)意的同時(shí),也被這個(gè)裝在搪瓷盆的草莓蛋糕深深“種草”。于是,“冬天的第一盆草莓蛋糕”瞬間風(fēng)靡全網(wǎng),也意外盤活了搪瓷盆廠。
12月4日,海報(bào)新聞?dòng)浾咦咴L濟(jì)南部分烘焙蛋糕店發(fā)現(xiàn),搪瓷盆草莓蛋糕一般有4寸、6寸、8寸等多種規(guī)格,價(jià)格在60元—150元不等,而用來裝蛋糕的搪瓷盆,在短短一個(gè)星期內(nèi),批發(fā)價(jià)從之前的2元/個(gè)飆升至10元/個(gè),蛋糕店售賣的成品搪瓷盆價(jià)格為15元左右。
日銷一二百盆草莓蛋糕
4日下午,海報(bào)新聞?dòng)浾邅淼轿挥跐?jì)南市歷下區(qū)和平路一家蛋糕店,剛進(jìn)門就看到前臺(tái)擺著兩個(gè)已經(jīng)包裝好的搪瓷盆草莓蛋糕。
“現(xiàn)在店里還能訂(搪瓷盆草莓蛋糕),但需要等一個(gè)多小時(shí)?!钡陜?nèi)工作人員齊女士一邊忙著打包蛋糕,一邊和記者說。據(jù)齊女士介紹,店里目前有兩個(gè)尺寸的搪瓷盆草莓蛋糕,4寸的69.9元,6寸的89.9元。
記者仔細(xì)觀看了店里4寸的搪瓷盆草莓蛋糕,盆的口徑約10CM,均勻涂抹草莓醬的奶油蛋糕上面,分布約13只個(gè)頭偏小的草莓,6寸的搪瓷盆口徑約15CM,分布約12只個(gè)頭偏大些的草莓。
“這個(gè)蛋糕最近也太火了,我從不同的蛋糕店里取了好些個(gè)(搪瓷盆)草莓蛋糕去送?!闭谟浾吲c店員交談之時(shí),一位外賣員取走了桌上的草莓蛋糕,插話說道。
據(jù)齊女士回憶說,大概是從一個(gè)星期前開始興起這種款式的蛋糕,“當(dāng)時(shí)有顧客來店里問,有沒有搪瓷盆草莓蛋糕,我們就抓緊上架了這款產(chǎn)品。”令齊女士沒想到的是,這款搪瓷盆草莓蛋糕一上架銷量就如此好,“這幾天我們店平均每天賣出百十來單,上周末一天就賣了兩百多單?!?/p>
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),在濟(jì)南市區(qū)里,有售賣這款蛋糕的門店一般為個(gè)體私營(yíng)店或小型連鎖店,記者進(jìn)到“愛立頌”“85度C”“好利來”等大型連鎖烘焙蛋糕店詢問店員,有無搪瓷盆草莓蛋糕時(shí),均回應(yīng)沒有該產(chǎn)品。
蛋糕易做盆難求
臨沂多家搪瓷盆廠稱無現(xiàn)貨
“店里暫時(shí)沒有這款蛋糕了。前幾天還有來著,賣得挺好,從昨天開始沒有的?!睔v城區(qū)華龍路一家小型烘焙坊老板徐女士無奈地對(duì)記者說,搪瓷盆草莓蛋糕剛開始流行時(shí),他們從臨沂一家搪瓷盆廠,購(gòu)入了500個(gè)搪瓷盆,僅賣了4天就沒了,“我們沒想到顧客這么喜歡,再去找臨沂那邊熟識(shí)的搪瓷盆廠,想下單的時(shí)候,被告知很多廠子的貨都被訂購(gòu)一空,我們只好先排著隊(duì)等著。”
草莓蛋糕的火爆,致使搪瓷盆需求量激增。4日,記者聯(lián)系多家山東臨沂搪瓷盆工廠,詢問搪瓷盆銷售相關(guān)事宜,均被告知廠里斷貨?!斑^幾天能出貨,但不確定具體時(shí)間,可以加聯(lián)系方式預(yù)約排隊(duì)等?!睆S子工作人員對(duì)記者說。
經(jīng)歷多次“閉門羹”后,記者終于聯(lián)系上了一家還有少量貨源的搪瓷盆廠。其銷售經(jīng)理宋先生告訴記者,想要當(dāng)天拿貨,他還需要和工廠核對(duì)產(chǎn)品數(shù)量。
“我們廠里只生產(chǎn)22公分(約8寸)的盆,最近一周銷量大增,絕大部分都是蛋糕店來訂的?!彼蜗壬嬖V記者,目前廠子每天平均生產(chǎn)3000個(gè)搪瓷盆,先交錢者先拿貨,當(dāng)問到交錢是指交定金還是全款,宋先生直截了當(dāng)?shù)乇硎荆骸爱?dāng)然是全款。”
“價(jià)格一天一變,昨天還是9元錢一個(gè),今天10元?!睋?jù)宋先生表示,搪瓷盆草莓蛋糕未火之前,廠里一個(gè)搪瓷盆的批發(fā)價(jià)是2元,但這些天盆子的價(jià)格一路“水漲船高”,飆升至10元一個(gè)。
多數(shù)來拿貨的蛋糕店的老板,一次就拿20箱,一箱60個(gè),“貨量充足的情況下,當(dāng)天拿貨當(dāng)天發(fā),從臨沂到濟(jì)南,一箱運(yùn)費(fèi)5塊,快的話半天時(shí)間就到了。”
記者粗略計(jì)算了一下,搪瓷盆草莓蛋糕火之前,以每個(gè)搪瓷盆2元來算,一周的銷售額為6000元,火之后以每個(gè)搪瓷盆10元來算,一周的銷售額為3萬元,直接翻了5倍。
網(wǎng)友稱“買的不是蛋糕,是情懷”
濟(jì)南市民李小姐告訴記者,她很喜歡這款新上市的搪瓷盆草莓蛋糕,但一問價(jià)格,感覺有點(diǎn)“小貴”?!耙粋€(gè)普通的4寸動(dòng)物奶油蛋糕,價(jià)格也就四五十元,而一個(gè)4寸搪瓷盆草莓蛋糕,價(jià)格就將近70元。8寸的更貴,要140多元。”
雖然價(jià)格偏高,但其在社交媒體上的傳播效應(yīng)和消費(fèi)者的口碑使其在市場(chǎng)上具有強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力。
搪瓷盆草莓蛋糕為什么會(huì)這么火?
記者調(diào)查了解,初冬時(shí)節(jié),濟(jì)南市場(chǎng)上普通品種草莓約20元-30元一斤,而一個(gè)蛋糕頂多放一斤草莓,而也有一部分人買搪瓷盆草莓蛋糕的原因,重點(diǎn)在搪瓷盆帶來的“情懷”,其次是“草莓”。
有網(wǎng)友表示,其實(shí)它只是一個(gè)念想,讓多少80后的孩子們懷念曾經(jīng)——那些溫暖而簡(jiǎn)單的歲月?!百u的不是蛋糕,是幫我們追尋那段記憶里的念想?!本W(wǎng)友表示,“小時(shí)候媽媽用搪瓷盆裝熬好的豬油,現(xiàn)在我給家里人買搪瓷盆草莓蛋糕,這算不算也是一種時(shí)代的奇妙傳承?!?/p>
有業(yè)內(nèi)人士分析,未來,隨著搪瓷盆生產(chǎn)商的增加和草莓價(jià)格的穩(wěn)定,這款蛋糕的成本有望降低,價(jià)格也會(huì)更加親民,屆時(shí)會(huì)有更多消費(fèi)者品嘗“用盆裝”的草莓蛋糕。
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