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AI數(shù)字寶寶“檸檸”搖晃腦袋“，生動講解了首秀的潼南檸檬產(chǎn)業(yè)大腦在“想”什么？能干什么？

“檸檸”代言的，是全國首個集“生產(chǎn)、加工、服務(wù)、監(jiān)管、營銷”于一體的檸檬全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化模型，搭建了“一圖”“三中心”“五場景”。

其中，“產(chǎn)業(yè)地圖”繪制了32萬畝潼南檸檬全景，融入檸檬示范園、出品備案基地、龍頭企業(yè)等15類檸檬主體，接入氣象、視頻監(jiān)控、土壤墑情等7類感知設(shè)備，實現(xiàn)科學(xué)決策和智慧管理“一圖統(tǒng)攬、一圖集成、一圖感知”。

數(shù)字寶寶“檸檸”與潼南檸檬產(chǎn)業(yè)大腦。華龍網(wǎng)記者 殷睿攝

“數(shù)據(jù)中心”和“能力中心”則是大模型的底座，貫通公共平臺和三農(nóng)大數(shù)據(jù)中心，搭建有檸檬生長、產(chǎn)量預(yù)估、產(chǎn)業(yè)發(fā)展模型，能夠把所有數(shù)據(jù)進(jìn)行智能分析?！皯?yīng)用中心”則面向用戶，開發(fā)了“數(shù)字生產(chǎn)、數(shù)字化加工、惠檸服務(wù)、數(shù)字監(jiān)管、數(shù)字興產(chǎn)”五大應(yīng)用場景，幫助檸檬企業(yè)將全鏈條生產(chǎn)安排得明明白白。特別走心的小程序也即將上線，果農(nóng)可以通過它申請惠檸服務(wù)，向AI專家問診檸檬病情、市場行情、政策咨詢，實現(xiàn)一部手機信息資源全掌握，智慧服務(wù)在身邊。

潼南經(jīng)信委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“檸檬產(chǎn)業(yè)大腦”是該區(qū)打造百億級檸檬產(chǎn)業(yè)、爭創(chuàng)全國檸檬第一品牌的重要支撐，通過智慧賦能，讓檸檬不僅結(jié)在樹上，還能結(jié)在網(wǎng)上，高速驅(qū)動了現(xiàn)代檸檬產(chǎn)業(yè)體系的構(gòu)建，整體提升了區(qū)域檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的能級。

圍繞“檸檬產(chǎn)業(yè)大腦”，潼南區(qū)還將依托工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)二級節(jié)點建設(shè)，深化與渤海商品交易所互聯(lián)互通，搭建產(chǎn)區(qū)鏈接全國全球的信息共享網(wǎng)絡(luò)，支撐推進(jìn)供應(yīng)鏈金融和檸檬市場交易良性發(fā)展，不斷源于潼南的提升“中國檸檬指數(shù)”影響力。

潼南種菜“種”成了西部菜都，種檸檬同樣“技”多不壓身。

這里有國家農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)、國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、全國農(nóng)業(yè)科技現(xiàn)代化共建先行區(qū)，落戶了全國唯一的柑橘類精深加工重點實驗室。

潼南出產(chǎn)的檸檬精深加工產(chǎn)品。華龍網(wǎng)記者 殷睿 攝

在本次潼南檸檬產(chǎn)業(yè)大會上，實驗室科研負(fù)責(zé)人、浙江大學(xué)汪釗教授發(fā)布了最新成果。

“我們自主研發(fā)的柑橘果膠提取廢渣的黃酮和纖維提取工藝及有機肥制備工藝，填補了國內(nèi)果膠廢渣再利用的‘‘空白’，真正把小檸檬’吃干榨凈’?！蓖翎摻榻B，“檸檬綠色脫農(nóng)殘工藝”、“柑橘皮渣再利用制備有機肥項目”兩項重要成果，制定了即食片檸檬加工技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，主導(dǎo)了“檸檬全果梯度資源化利用及高端基料加工關(guān)鍵技術(shù)，部分成果已落地應(yīng)用。

種業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的“芯片”，重慶大學(xué)擬投資1.5億元，簽約共建“太空農(nóng)業(yè)科技與有機廢棄物資源化應(yīng)用示范基地”項目。雙方將在太空育種、成果轉(zhuǎn)化等方面展開合作。

重慶大學(xué)空間科學(xué)研究院副院長楊小俊表示，將充分發(fā)揮在教育、科技、人才等方面優(yōu)勢，以太空農(nóng)業(yè)育種帶動種質(zhì)創(chuàng)新，助力潼南搶占長江上游育種高地。

重慶大學(xué)愿意出錢又出技術(shù)，另一個深層原因是潼南在檸檬制種方面有自研的基礎(chǔ)，合作起來更加順?biāo)?。以重慶潼南種苗繁育中心為例，這里的研發(fā)團(tuán)隊就培養(yǎng)出了不帶病菌的植株，脫毒育苗兩年即可出成品苗，比傳統(tǒng)方式提前一年左右。

在產(chǎn)業(yè)研一體化方面，潼南區(qū)還與西南大學(xué)、南昌大學(xué)、重慶市農(nóng)科院等科研院所合作，集聚了潼南檸檬研究院、博士后科研工作站、檸檬工程技術(shù)中心、檸檬科技小院等20余個研發(fā)平臺，力爭到2025年，研發(fā)儲備檸檬精深加工技術(shù)300余項。

小檸檬如何做大做強？潼南區(qū)的謀略是“國內(nèi)國際雙循環(huán)”，具體打法是走出去、請進(jìn)來。

此次大會，除了國內(nèi)合作伙伴，還來了二十余位東盟和歐洲的客商。

從首批潼南檸檬國際公路直達(dá)專車發(fā)往俄羅斯到潼南檸檬蘿北口岸新通道正式開通，從建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化出口備案基地到獲評重慶自貿(mào)實驗區(qū)聯(lián)動創(chuàng)新區(qū)，從搭建中國檸檬交易中心到馬來西亞潼南檸檬交易（體驗）中心投入運行，潼南檸檬正一路成長，跨越山海、走向世界，已遠(yuǎn)銷俄羅斯、新加坡、馬來西亞等30多個國家和地區(qū)，占全國份額45%。

中外客商登臺集中簽約。潼南區(qū)委宣傳部供圖

為了增進(jìn)了解，潼南區(qū)還組織了由區(qū)委、區(qū)政府率領(lǐng)的考察團(tuán)，赴馬來西亞等國家和地區(qū)開展推介、路演，通過開啟與怡?？Х鹊膶υ?，舉辦檸檬嘉年華等走心的活動，有效拓展了潼南多元的國際交流新空間。

投桃報李，國外客商紛紛為“重情義”的小檸檬，遠(yuǎn)渡重洋來到潼南考察、投資。

“今年是中馬建交50周年，雙方交流合作不斷深化?！瘪R來西亞霹靂州經(jīng)貿(mào)團(tuán)團(tuán)長、基礎(chǔ)設(shè)施、能源、水和公共交通行政議員尼查·賈瑪魯丁表示，潼南檸檬深受馬來西亞人民歡迎，期盼更多潼南檸檬產(chǎn)品走進(jìn)馬來半島。

業(yè)務(wù)范圍覆蓋香港、泰國等國家和地區(qū)的馬來西亞同源有限公司，其負(fù)責(zé)人郭瑞益也表示，潼南檸檬個大飽滿、香氣濃郁，檸檬精深加工產(chǎn)品豐富，在國外市場很受歡迎，十分看好潼南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景。

經(jīng)過實地考察和參與產(chǎn)業(yè)大會，外國客商徹底信服并爭相下單，有效推動了潼南檸檬的國際化。

潼南區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該區(qū)將會更多地走出去、請進(jìn)來，把更優(yōu)質(zhì)的潼南機會清單推出去，將更廣泛的海外客商和友人請到潼南來。

好的產(chǎn)品也要品牌做背書，才能把市場的盤子做大和端穩(wěn)，潼南檸檬的品牌化之路同樣“一騎絕塵”。

會上，潼南區(qū)經(jīng)信委負(fù)責(zé)人化身“帶貨主播”，發(fā)布了匯達(dá)檸檬料理汁、檬泰檸檬精粹液2款爆品，并邀請海內(nèi)外朋友走進(jìn)潼南、體驗健康生活。

匯達(dá)檸檬料理汁融合高效綠色保鮮術(shù)、微冷壓全果鮮榨等六大工藝技術(shù)，用于食品加工、和烹飪，既可以在燒菜時提鮮，也可以去腥增香、保持鮮嫩口感，低卡零添加，是萬能料理汁、“廚房必備佳品”。

新項目的啟動儀式。潼南區(qū)委宣傳部供圖

檬泰檸檬精粹液已入選《2023—2025年重慶市消費品工業(yè)“爆品”培育清單》，采用世界首創(chuàng)的檸檬六分離技術(shù)，使產(chǎn)品保持檸檬原本的香氣和獨特風(fēng)味。每100g精粹液維C的營養(yǎng)素含量參考值為203%，1條精粹液相當(dāng)于3個鮮檸檬，可滿足人體一天所需。

培育出爆品，是潼南區(qū)不斷細(xì)分檸檬產(chǎn)品賽道的結(jié)果。

近年來，潼南區(qū)圍繞百億級檸檬產(chǎn)業(yè)核心區(qū)建設(shè)，匯聚檬泰生物、匯達(dá)檸檬、雪王農(nóng)業(yè)等中國檸檬精深加工龍頭企業(yè)，研發(fā)綠色食品、美容護(hù)膚品、生物醫(yī)藥等5大類350余個檸檬產(chǎn)品，產(chǎn)值突破75億元。

在品牌建設(shè)方面，“潼南檸檬”獲評國家地理標(biāo)志商標(biāo)，全區(qū)檸檬深加工及出口量居全國第一，潼南也因此獲得全國農(nóng)業(yè)科技現(xiàn)代化共建先行區(qū)、國家檸檬生物火炬特色產(chǎn)業(yè)基地品牌、國家級出口檸檬質(zhì)量安全示范區(qū)、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園等殊榮，相關(guān)經(jīng)驗做法獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部肯定并向全國推廣。

“潼南檸檬產(chǎn)業(yè)起步雖晚，但提升品種、品質(zhì)、品牌的后勁很足，加上有市、區(qū)兩級政府部門的大力推動，有信心將在較短時間內(nèi)將潼南檸檬打造為中國檸檬第一品牌?！变蠀^(qū)商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

潼南在神奇的北緯30度線，種檸檬種成了世界三大優(yōu)質(zhì)檸檬產(chǎn)地；接著，向前走出了“科技化”的一步，把種植端附加值最高的育種及基因技術(shù)握在手中；隨后，又水到渠成地打造出檸檬產(chǎn)業(yè)大腦，通過數(shù)字賦能激活產(chǎn)業(yè)鏈；隨著產(chǎn)品增多變強，又潛心打造爆品并遠(yuǎn)赴海外推廣品牌，讓潼南檸檬向著行業(yè)第一品牌一路飛奔。

經(jīng)受了額外的陽光和雨露，“小檸檬大作為”已從夢想搬進(jìn)了現(xiàn)實。